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          哈密黄鳝

          在干旱的新疆会有黄鳝?但确实有黄鳝。这种黄鳝出产在哈密,所以叫哈密黄鳝。哈密黄鳝,当地人称蛇鱼,在我国仅次一种。长约70厘米,一对小眼,终日不闭,鼻孔一前一后,分别长在吻端和眼前缘上方,以便在水中呼吸,无水时也不易死亡。口大,上下颌有细牙,体表光滑无鳞,无鳍,尾鳍短小,靠摆动身体前行,似蛇。以蜻蜓幼虫、蝌蚪、幼蛙、小鱼、蚯蚓等多种水生小动物为食。哈密黄鳝雌雄同体,2~3龄,为雌性,长到4~5龄时为雄性。这种性逆转现象为黄鳝的繁衍子孙后代创造了极有利的条件。雌鳝在7~8月水温高时产卵300~500粒,卵直径可达3厘米,金黄色卵体外受精,自然孵化成幼鳝。黄鳝经济价值高,味鲜美,还可以入药。
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